Die Lebensmittelindustrie in der Schweiz und der Europäischen Union
Die Schweizer Nahrungsmittel-Industrie* im Jahr 2010
Anzahl Firmen 202 Anzahl Beschäftigte 36’324 Gestamtumsatz CHF 18’403 Mio. 100% Inlandumsatz CHF 15’285 Mio. 83% Exportumsatz CHF 3’118 Mio 17%
Datenquelle: Die Schweizer Lebensmittelindustrie 2010, FIAL, 2011
*ohne Firmen mit weniger als 10 Beschäftigte, Gretränkeindustrie, Futtermittelhersteller, sowie die Zulieferbetriebe der Nahrungs-mittelindustrie (zum Beispiel Lieferanten von Zusatzstoffen und Vitaminen)
Vom Feld bis auf den Teller - Die Lebensmittelkette der Schweiz, BFS Aktuell, 11.2010
Nahrungs- und Genussmittelindustrie, Analyse der Exportzahlen, Bundesamt für Statistik 2007, 2008 und 2009
Volkswirtschaftliche Bedeutung und Wettbewerbsfähigkeit der Schweizer Nahrungsmittelindustrie (ETH Masterarbeit Matteo Aeppli).
Folgen unterschiedlicher Öffnungsszenarien für die Schweizer Nahrungsmittelindustrie (Studie ETH Zürich und HTW Chur)
Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in der Europäischen Union
