Membres
Les membres du réseau
Swiss Food Net est un organisme représentatif sur le plan national de par la qualité et le champ d'action de ses membres. Swiss Food Net rassemble en son sein toutes les institutions de formation supérieure dans le domaine de la technologie alimentaire et de la nutrition ainsi que les principales institutions nationales sur le plan de la recherche fondamentale et appliquée. Il regroupe également les milieux industriels de la production et de la transformation, les communautés scientifiques nationales ainsi que les 3 offices fédéraux directement concernés par le secteur agroalimentaire.
La décision de rassembler ces différents milieux au sein d'un même réseau correspond à un souci de pouvoir entreprendre des actions concertées, de portée nationale, cohérentes et crédibles, au service des entreprises du secteur agroalimentaire et des consommateurs.
Les milieux industriels de la production et de la transformation sont représentés au sein du réseau par :
la Fédération des Industries Alimentaires (FIAL) qui regroupe toutes les grandes entreprises industrielles de notre pays (environ 150 entreprises), sauf celles œuvrant dans le secteur du lait et des boissons
Beat Hodler -
les 5 Sociétés et Associations faîtières suivantes (désignées sous le terme : communautés scientifiques nationales et internationales) :
- Société Suisse des Sciences et Technologies Alimentaires (SOSSTA) qui regroupe près de 800 membres actifs, essentiellement des ingénieurs EPF et HES en technologie alimentaire
Markus Henggeler -
- Société Suisse d'Hygiène des Denrées Alimentaires (SSHDA) qui regroupe 600 membres actifs, essentiellement des représentants de l'industrie et de la recherche
Prof. Dr. Roger Stephan - stephanr@fsafety.uzh.ch
- Société Suisse de Chimie Alimentaire et Environ-nementale (SSCAE) qui regroupe 400 membres actifs, essentiellement des chimistes et des chimistes en denrées alimentaires
Dr. Umberto Piantini - umberto.piantini@hevs.ch
- Société Suisse de la Nutrition (SSN) qui regroupe 6000 membres actifs, essentiellement des enseignants en économie familiale et des diététiciennes
Christian Ryser - ch.ryser@sge-ssn.ch
- Association Suisse des Ingénieurs Agronomes et des Ingénieurs en Technologie Alimentaire (ASIAT) qui regroupe 2300 membres actifs, essentiellement des ingénieurs agronomes.
Michel Roux - m.roux@svial.ch
Les milieux universitaires (formation & recherche) sont représentés par l'ensemble des écoles supérieures actives dans le secteur agroalimentaire, à savoir :
- Institute of Food, Nutrition and Health de l'Ecole Polytechnique Fédérale de Zurich
Prof. Dr. Leo Meile - leo.meile@ilw.agrl.ethz.ch
- Institut für Getränke- und Lebensmittelinnovation du département Life Sciences and Facility Management de la Zuercher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW), Waedenswil
Prof. Michael Kleinert - michael.kleinert@zhaw.ch
- la filière et l'institut Technologies du Vivant de la Haute Ecole Specialisé de Suisse occidentale, Sion
Dr. Jean-Claude Villettaz - jclaude.villettaz@hevs.ch
- le département Food Science & Management de la Haute Ecole Suisse d'agronomie, Zollikofen
Prof. Daniel Reumiller - daniel.reumiller@shl.bfh.ch
- la filière Œnologie de l'Ecole d'ingénieurs de Changins
Dr. André Rawyler - andre.rawyler@eichangins.ch
- le laboratoire Emballage & Conditionnement de la Haute école d'Ingénierie et de Gestion du Canton de Vaud, Yverdon
Prof. Didier Louvier - didier.louvier@heig-vd.ch
- La filière nutrition et diététique, Haute école specialisé bernoise, section santé
Dr. Isabelle Pompizi - isabelle.pompizi@bfh.ch
Les offices fédéraux directement concernés par le secteur agroalimentaire sont au nombre de trois. Ils font tous partie de Swiss Food Net. Il s'agit de :
- l'Office Fédéral de l'Agriculture (OFAG) qui gère, entre autres, toute la recherche agronomique déployée par les stations fédérale
Anton Stöckli - anton.stoeckli@blw.admin.ch
- l'Office Fédéral de la Santé Publique (OFSP) qui gère tous les aspects législatifs des denrées alimentaires, en étroite collaboration avec les laboratoires cantonaux,
Dr. Michael Beer -
- l'Office Vétérinaire Fédéral (OVF) qui se charge principalement des aspects qualitatifs et législatifs concernant la viande et les produits carnés.
Dr. Rudolf Müller -
